Sánchez Torres Y, González Romo A. Estrategias participativas para la producción de quesos en la región del valle de Tulancingo, Hidalgo: Participative strategies about cheese production in the valley region of Tulancingo, Hidalgo. CIMEXUS [Internet]. 4 de septiembre de 2023 [citado 8 de julio de 2025];11(2):49-70. Disponible en: https://cimexus.umich.mx/index.php/cimexus/article/view/402