Sánchez Torres, Y., y A. González Romo. «Estrategias Participativas Para La producción De Quesos En La región Del Valle De Tulancingo, Hidalgo: Participative Strategies about Cheese Production in the Valley Region of Tulancingo, Hidalgo». CIMEXUS, vol. 11, n.º 2, septiembre de 2023, pp. 49-70, https://cimexus.umich.mx/index.php/cimexus/article/view/402.